bewaar
Filodeegtaartjes met druivensalsa
Filodeegtaartjes met druivensalsa
bewaar

Filodeegtaartjes met druivensalsa

40 min. bereiden
20 min. wachten
35waarderingen

Ingrediënten

10 personen

1 pak

filobladerdeeg

100 g

boter

1 zakje

amandelschaafsel

100 g

suiker

1

sinaasappel

1 theelepel

gemberpoeder

500 g

witte druiven

2 eetlepels

verse basilicum

250 ml

slagroom

2 zakjes

vanillesuiker

1 zakje

slagroomversteviger

150 g

Griekse yoghurt

Dit heb je nodig

  • muffinvorm met grote holtes (5-7 cm), ingevet

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk de vellen filodeeg met boter en strooi amandelen en suiker over een helft. Vouw het vel dubbel, bestrijk de bovenkant met boter en vouw weer dubbel. Duw elk stuk deeg in een holte van de vorm. Bak het filodeeg in 15-20 minuten gaar. Rasp nu de schil van de sinaasappel er dun af. Pers een halve sinaasappel uit. Meng het sap in een kom met 1 eetlepel sinaasappelrasp en de gemberpoeder. Halveer de druiven en meng ze met het basilicum door het sap. Laat de salsa minstens 15 minuten staan. Klop de slagroom stijf met vanillesuiker en klopvast en spatel er de Griekse yoghurt en de rest van de geraspte sinaasappelschil door. Vul de filodeegbakjes met de sinaasappelroom en schep de druivensalsa erop.