bewaar
Courgette met couscous en runderworst
Courgette met couscous en runderworst
bewaar

Courgette met couscous en runderworst

15 min. bereiden
15waarderingen

Ingrediënten

4 personen

6 el

olijfolie

4

runderbraadworsten

300 g

couscous

500 g

courgette

2 tenen

knoflook

4 el

salsa mild

Aan de slag

Verhit in 2 eetlepels olie in koekenpan en bak worsten in ca. 3 minuten rondom bruin. Laat in ca. 8 minuten gaar worden. Breng in pan 6 dl water met 1 eetlepel olie en zout aan de kook. Haal van vuur en roer couscous erdoor en laat afgedekt ca. 4 minuten staan. Was intussen courgette, halveer in lengte en snijd in stukjes. Verhit in wok 2 eetlepels olie en roerbak stukjes courgette op hoog vuur ca. 5 minuten. pel knoflook en pers boven wok uit, bak ca. 1 minuut mee. Breng op smaak met zout. Schep rest van olie door couscous. Schep couscous op vier borden. Verdeel courgette en worst erover. Schep op elk bord 1 eetlepel salsadip.