bewaar
Pastasalade met asperges en gerookte kip
Pastasalade met asperges en gerookte kip
bewaar

Pastasalade met asperges en gerookte kip

Picknick? Barbecue? Snelle maaltijd? Een pastasalade is áltijd een goed idee.

20 min. bereiden
97waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

farfalle

350 g

verse groene asperge

1

rode paprika

150 g

gerookte kipfilet

2 el

balsamicoazijn

4 el

extra vierge olijfolie

½ tl

kristalsuiker

Picknick? Barbecue? Snelle maaltijd? Een pastasalade is áltijd een goed idee.

Aan de slag

1

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af met koud water. Verwijder van de asperges de houtachtige onderkant en snijd in stukken van ca. 2 cm. Kook de asperges in ca. 8 min. beetgaar en afspoelen met koud water.

2

Maak ondertussen de paprika schoon en snijd fijn. Snijd de kip in stukjes. Roer van balsamicoazijn, olijfolie, zout, peper en de suiker een dressing. Meng in een grote schaal pasta met asperges en paprika. Verdeel de kopstukjes erover en besprenkel m et de dressing.

tip

Paprika's schoonmaken

Instructievideo - 00:28 min.