Ingrediënten
4 personen
4 eetlepels
olijfolie
2 eetlepels
vloeibare margarine
700 g
panklare krieltjes
500 g
sperziebonen
1
ui
1 theelepel
gedroogde oregano
1 mespunt
gedroogde tijm
350 g
bakbacon dikke plakken
250 g
romaatjes
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
In grote koekenpan 2 el olie en margarine verhitten. Krieltjes toevoegen en 10 min. afgedekt bakken. Krieltjes vervolgens 10-12 min. zonder deksel bakken. Sperziebonen in pan met ruim kokend water met zout 3 min. koken, afgieten en laten uitlekken. In wok rest van olie verhitten en ui 2 min. bakken. Sperziebonen, oregano en tijm toevoegen en 3 min. meebakken. Bacon toevoegen en 2 min. meebakken. Romaatjes door sperziebonen scheppen, even goed doorwarmen en op smaak brengen met zout en peper. Sperziebonenschotel serveren met gebakken krieltjes.