Gepofte aardappels met makreel en tuinbonensalade
475 kcal
25 min. bereiden
3.5/5
(26)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 aardappelen4
300 gram tuinbonen300 g
2 rode paprika's2
3 bosuitjes3
2 eetlepel extra vierge olijfolie2 el
2 theelepel citroensap2 tl
300 gram gerookte Atka makreelfilets300 g
200 gram hüttenkäse200 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Gezond eten in het voorjaar - Gezond eten in het voorjaar
Aan de slag
Aardappels met vork inprikken. Op keukenpapier in magnetron (700 Watt) in 12 min. bijna gaar laten worden. Aardappels in theedoek verpakken en 10 min. laten nagaren. Intussen pan met water met 1/2 tl zout aan de kook brengen en hierin tuinbonen in 5 min. beetgaar koken. Tuinbonen afgieten, laten uitlekken en mengen met paprikareepjes en 2 bosuitjes. Salade op smaak brengen met 1 el olijfolie, 1 tl citroensap, en zout en peper. Van makreel vel en graten verwijderen en makreel in grote stukken verdelen. Vis, hüttenkäse, 1 bosuitje en 1 tl citroensap mengen en op smaak brengen met zout en peper. Aardappels opensnijden en bedruppelen met rest van olijfolie. Aardappels serveren met tuinbonensalade en makreel.
Voedingswaarden
energie475 kcal
koolhydraten49 g
eiwit25 g
vet20 g
Gepofte aardappels met makreel en tuinbonensalade
hoofdgerecht
4 personen
475 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels met vork inprikken. Op keukenpapier in magnetron (700 Watt) in 12 min. bijna gaar laten worden. Aardappels in theedoek verpakken en 10 min. laten nagaren. Intussen pan met water met 1/2 tl zout aan de kook brengen en hierin tuinbonen in 5 min. beetgaar koken. Tuinbonen afgieten, laten uitlekken en mengen met paprikareepjes en 2 bosuitjes. Salade op smaak brengen met 1 el olijfolie, 1 tl citroensap, en zout en peper. Van makreel vel en graten verwijderen en makreel in grote stukken verdelen. Vis, hüttenkäse, 1 bosuitje en 1 tl citroensap mengen en op smaak brengen met zout en peper. Aardappels opensnijden en bedruppelen met rest van olijfolie. Aardappels serveren met tuinbonensalade en makreel.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 aardappelen
300 g tuinbonen
2 rode paprika's
3 bosuitjes
2 el extra vierge olijfolie
2 tl citroensap
300 g gerookte Atka makreelfilets
200 g hüttenkäse
