bewaar
Kikkererwten-paprikastoofpot
Kikkererwten-paprikastoofpot
bewaar

Kikkererwten-paprikastoofpot

30 min. bereiden
34waarderingen

Ingrediënten

4 personen

150 ml

volle kwark

4 eetlepel

olijfolie

300 g

runderreepjes

2

uien

3

rode paprika's

3

tomaten

1 teentje

knoflook

1 blik

kikkererwten

1 theelepel

paprikapoeder

10 sprietjes

bieslook

1

bruin stokbrood

Aan de slag

Kwark op kamertemperatuur laten komen. In braadpan 2 el olie verhitten en vlees hierin al omscheppend 3 min. bakken. Vlees uit pan nemen en warmhouden. Ui in braadpan in rest van olie goudbruin bakken. Paprika, tomaat, knoflook en kikkererwten aan ui toevoegen en geheel op laag vuur afgedekt 20 min. laten stoven. Vlees door stoofpot roeren en door en door verwarmen. Stoofpot op smaak brengen met paprikapoeder, zout en peper. Bieslook en kwark mengen, op smaak brengen met zout en peper. Stoofpot over vier borden verdelen en bieslookkwark ernaast scheppen. Stoofpot serveren met stokbrood.