bewaar
Lauwwarme witlofsalade met appel
Lauwwarme witlofsalade met appel
bewaar

Lauwwarme witlofsalade met appel

10 min. bereiden
81waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 grote

stevige appel

3 eetlepels

walnootolie

4 struikjes

witlof

2 eetlepels

bieslook

1 eetlepel

balsamicoazijn

2 eetlepels

uitgebakken spekreepjes

Aan de slag

Schil de appel en snijd hem in 12 partjes. Bestrijk de partjes dun met 1 eetlepel walnootolie en rooster ze in een hete grillpan bruin, keer ze regelmatig. De partjes moeten wel stevig blijven. Snijd de onderkant van de struikjes witlof en maak de blaadjes los. Verhit 2 eetlepels walnootolie in een koekenpan en roerbak de witlofblaadjes 1 minuut (ze hoeven alleen iets zachter te worden). Meng de witlof in een schaal met de partjes appel en de bieslook en sprenkel de azijn erover. Strooi tot slot de spekreepjes erover. Lekker bij een gebakken tartaartje of gehaktballen.

algemeenVervang de appelpartjes door plakjes sinaasappel en schep er ook wat verse basilicum door.