bewaar
Citrussalade met yoghurt en chocolade
Citrussalade met yoghurt en chocolade
bewaar

Citrussalade met yoghurt en chocolade

15 min. bereiden
30 min. wachten
7waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

sinaasappels

2 eetlepels

suiker

2

mandarijnen

150 g

Griekse yoghurt

1 eetlepel

poedersuiker

50 g

pure chocolade

Aan de slag

1

Van sinaasappels 2 exemplaren met scherp mesje dik schillen, zodat alle witte schilletjes verwijderd zijn. Partjes sinaasappel tussen vliesjes uitsnijden en sap dat daarbij vrijkomt opvangen. Andere 2 sinaasappels uitpersen. In steelpan alle sinaasappelsap met suiker aan de kook brengen en sap in 10 min. tot helft laten inkoken. Mandarijnen pellen en partjes loshalen. Sinaasappel- en mandarijnenpartjes in sinaasappelvocht leggen en 1 min. op laag vuur verwarmen. Pan van vuur nemen en fruit in vocht laten afkoelen. Yoghurt losroeren met poedersuiker. Chocolade fijnhakken en door yoghurt mengen. Yoghurt eventueel tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.

2

Fruit met siroop over vier schaaltjes verdelen en yoghurt erop scheppen.

tip

algemeenOok lekker: besprenkel de citrussalade met 2 eetlepels sinaasappel- of mandarijnenlikeur (Gall & Gall) of meng er 1 eetlepel verse tijmblaadjes door.