Witte-bonensoep met basilicumtapenade

630 kcal

30 min. bereiden

3.5/5

(43)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 8 eetlepels olijfolie

  • 2 groentebouillontabletten

  • 2 potten witte bonen

  • 1 zak Italiaanse roerbakgroentemix

  • 1 zakje verse basilicum

  • 0.5 potje zwarte olijven zonder pit

  • 4 tomaten

  • 1 stokbrood

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visitaliaanssoephoofdgerechtwinterkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2006 week 04-05 - 2006 week 04-05

Aan de slag

  1. Ui pellen en snipperen. In grote pan 2 el olie verhitten. Ui 2 min. bakken. Bouillontabletten, 800 ml water en 1 pot witte bonen toevoegen en aan de kook brengen en 3 min. laten koken. Met staafmixer soep pureren. Soep weer op het vuur zetten. Groentemix en rest bonen toevoegen en aan de kook brengen. Soep 5 min. laten koken. Basilicumblaadjes van steeltjes trekken. In keukenmachine of met staafmixer basilicum met olijven en rest van olie pureren. Met zout en peper op smaak brengen. Stokbrood in plakjes snijden en roosteren. Tomaten in dunne plakjes snijden. Stokbrood ruim besmeren met tapenade en met tomaat beleggen. Soep met zout en peper op smaak brengen en met belegd stokbrood serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie630 kcal

koolhydraten68 g

eiwit21 g

vet31 g

Gerelateerde recepten

Witte-bonensoep met basilicumtapenade

hoofdgerecht

4 personen

630 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Ui pellen en snipperen. In grote pan 2 el olie verhitten. Ui 2 min. bakken. Bouillontabletten, 800 ml water en 1 pot witte bonen toevoegen en aan de kook brengen en 3 min. laten koken. Met staafmixer soep pureren. Soep weer op het vuur zetten. Groentemix en rest bonen toevoegen en aan de kook brengen. Soep 5 min. laten koken. Basilicumblaadjes van steeltjes trekken. In keukenmachine of met staafmixer basilicum met olijven en rest van olie pureren. Met zout en peper op smaak brengen. Stokbrood in plakjes snijden en roosteren. Tomaten in dunne plakjes snijden. Stokbrood ruim besmeren met tapenade en met tomaat beleggen. Soep met zout en peper op smaak brengen en met belegd stokbrood serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

8 eetlepels olijfolie

2 groentebouillontabletten

2 potten witte bonen

1 zak Italiaanse roerbakgroentemix

1 zakje verse basilicum

½ potje zwarte olijven zonder pit

4 tomaten

1 stokbrood

Dit heb je nodig

  • staafmixer