bewaar
Erwtensoep met worst
Erwtensoep met worst
bewaar

Erwtensoep met worst

15 min. bereiden
83waarderingen

Ingrediënten

25 g

boter

1 zak

Hollandse roerbakmix

2 zakken

koelverse gevulde erwten soep

2

boerenrookworsten

4 sneetjes

roggebrood

6 eetlepels

piccalilly

8 pakjes

katenspek

Aan de slag

In soeppan boter verhitten en groentemix 3-4 min. roerbakken. Erwtensoep en 250 ml water toevoegen en soep al roerend aan de kook brengen. Soep indien nodig met wat extra water verdunnen. Vuur laag draaien en soep nog 5 min. zachtjes verwarmen, tot groenten gaar zijn. Intussen rookworsten schuin in plakken snijden. Rookworst (in gedeelten) in grillpan of koekenpan in 4-5 min. ruinroosteren. Sneetjes roggebrood diagonaal doorsnijden en elk driehoekje bestrijken met piccalilly. Katenspek erop leggen. Erwtensoep in vier wijde kommen scheppen en enkele plakken worst in midden van soep leggen. Sneetjes roggebrood erbij serveren.