Lamslapjes met saffraan en kikkererwten
400 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 envelopje saffraan1 envelopje
3 eetlepels olijfolie3 eetlepels
100 gram gedroogde abrikozen100 g
1 blik tomatenblokjes1 blik
1 blik kikkererwten1 blik
400 gram lamslapjes400 g
Dit heb je nodig
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 nr. 11 - De kleurrijke wereldkeuken
Saffraandraadjes 5 min. weken in 2 el water. In grote koekenpan 2 el olie verhitten en hierin abrikozen op laag vuur bakken. Tomatenblokjes inclusief vocht en saffraan toevoegen en geheel aan de kook brengen, op smaak brengen met zout en peper. Tomatenmengsel op laag vuur 10 min. laten sudderen, laatste 5 min. kikkererwten erdoor roeren en meeverwarmen. Intussen grillpan verhitten. Lamsvlees met rest van olie insmeren en in 2 min. per zijde op hoog vuur gaargrillen. Lamsvlees met zout en peper bestrooien. Kikkererwten met saus over vier borden verdelen en lamsvlees ernaast leggen. Lekker met brood.
Lamslapjes met saffraan en kikkererwten
hoofdgerecht
4 personen
400 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Saffraandraadjes 5 min. weken in 2 el water. In grote koekenpan 2 el olie verhitten en hierin abrikozen op laag vuur bakken. Tomatenblokjes inclusief vocht en saffraan toevoegen en geheel aan de kook brengen, op smaak brengen met zout en peper. Tomatenmengsel op laag vuur 10 min. laten sudderen, laatste 5 min. kikkererwten erdoor roeren en meeverwarmen. Intussen grillpan verhitten. Lamsvlees met rest van olie insmeren en in 2 min. per zijde op hoog vuur gaargrillen. Lamsvlees met zout en peper bestrooien. Kikkererwten met saus over vier borden verdelen en lamsvlees ernaast leggen. Lekker met brood.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 envelopje saffraan
3 eetlepels olijfolie
100 g gedroogde abrikozen
1 blik tomatenblokjes
1 blik kikkererwten
400 g lamslapjes
Dit heb je nodig
grillpan
