Ingrediënten
4 personen
1½ pak
notenrijst
2
courgettes
3
preien
5 eetlepels
olijfolie
2 schaaltjes
tilapiafilet
1
citroen
1 blikje
olijven gevuld met ansjovis
2 eetlepels
kappertjes
Dit heb je nodig
ovenschaal (inhoud 2 1/2 liter), ingevet
Aan de slag
Oven op 200 °C voorverwarmen. Notenrijst volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Courgettes schoonmaken en in plakjes snijden. Prei schoonmaken en in ringen snijden. In koekenpan 2 el olie verhitten en prei 5 min. bakken. Courgette en prei over bodem van ovenschaal verdelen en met zout en peper bestrooien. Tilapia op groente leggen en met zout en peper bestrooien. Citroen halveren en helft uitpersen. Citroensap en rest van olie over tilapia verdelen. Olijven fijnhakken en met kappertjes over vis verdelen. Visschotel in 15 min. in midden van oven gaar bakken. Vis met rest citroen garneren en met rijst serveren.
Gerelateerde recepten
