Moussaka met aubergine en aardappel
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 aubergines
- 470 g sugo verdure tomatensaus in pot
- 175 g roerbaktofu fijngekruid (schaal, biologisch)
- 8 el traditionele olijfolie
- 200 ml room culinair
- 150 g geraspte belegen 30+ kaas
- 450 g koelverse aardappelschijfjes
Keukenspullen
- ovenschaal (ca. 2 liter)
Advertentie
Bereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de aubergines in plakken van ½ cm dik en bestrooi met zout. Verhit in een pan de tomatensaus en de tofu. Verhit in een koekenpan de olie en bak de helft van de aubergineplakken aan beide kanten lichtbruin. Laat op keukenpapier uitlekken. Herhaal dit met de andere plakken aubergine. Meng de room Culinair met de kaas. Vet de ovenschaal in. Vul de ovenschaal met de helft van de aubergineplakken, de helft van de tomatensaus en de aardappelschijfjes. Verdeel de rest van de tomatensaus erover. Leg de rest van de aubergineplakjes erop en schenk de room erover. Bestrooi met de kaas. Bak de moussaka in het midden van oven in ca. 30 min. gaar.
combinatietip:
Lekker met groene salade en yoghurtdressing.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 605 kcal
- eiwit 21 g
- koolhydraten 29 g
-
vet 45 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Moussaka met aubergine en aardappel
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Moussaka met aubergine en aardappel
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 2 aubergines
- 470 g sugo verdure tomatensaus in pot
- 175 g roerbaktofu fijngekruid
Snijd de aubergines in plakken van ½ cm dik en bestrooi met zout. Verhit in een pan de tomatensaus en de tofu.
- 3 el traditionele olijfolie
Verhit in een koekenpan de olie en bak de helft van de aubergineplakken aan beide kanten lichtbruin. Laat op keukenpapier uitlekken.
- 3 el traditionele olijfolie
- 200 ml room culinair
- 100 g geraspte belegen 30+ kaas
Herhaal dit met de andere plakken aubergine. Meng de room Culinair met de kaas.
- 2 el traditionele olijfolie
- 450 g koelverse aardappelschijfjes
Vet de ovenschaal in. Vul de ovenschaal met de helft van de aubergineplakken, de helft van de tomatensaus en de aardappelschijfjes.
- 50 g geraspte belegen 30+ kaas
Verdeel de rest van de tomatensaus erover. Leg de rest van de aubergineplakjes erop en schenk de room erover. Bestrooi met de kaas.
Bak de moussaka in het midden van oven in ca. 30 min. gaar.
combinatietip:
Lekker met groene salade en yoghurtdressing.