Broodschotel met broccoli en ei
570 kcal
30 min. bereiden
3.5/5
(55)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
3 eetlepels olie3 eetlepels
4 rode uien4
100 ml kruidenbouillon100 ml
1 theelepel tijm1 theelepel
500 gram broccoli500 g
0.5 bruinbrood½
4 eieren4
2 eetlepels zure room2 eetlepels
150 gram belegen kaas150 g
Dit heb je nodig
grote ovenschaal
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 nr. 02 - Culinaire Elfstedentocht
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 °C. In koekenpan olie verhitten en uiringen 3 min. zachtjes fruiten. Bouillon, tijm en zout en peper naar smaak toevoegen. Ui nog 4-5 min zachtjes stoven en vocht laten verdampen. Intussen kleine broccoliroosjes van stronk snijden. Stronk schillen met dunschiller en in blokjes snijden. Broccoli in weinig water met zout in 3-4 min. beetgaar koken. In vergiet laten uitlekken. Brood in 4 gelijke dikke sneden snijden (kapje wordt niet gebruikt) en in broodrooster (of onder grill) lichtbruin roosteren. Sneden brood tegen elkaar aan in ingevette ovenschaal leggen. Ui en broccoli erover verdelen. Boven elk stuk brood ei breken en daarop 1/2 el zure room scheppen. Bestrooien met wat zout en peper en geraspte kaas. Broodschotel in oven in 15 min. gaar en goudbruin bakken.
- algemeenprijs per persoon 1.70 (in februari 2005)
Voedingswaarden
energie570 kcal
koolhydraten48 g
eiwit30 g
vet29 g
Broodschotel met broccoli en ei
hoofdgerecht
4 personen
570 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 °C. In koekenpan olie verhitten en uiringen 3 min. zachtjes fruiten. Bouillon, tijm en zout en peper naar smaak toevoegen. Ui nog 4-5 min zachtjes stoven en vocht laten verdampen. Intussen kleine broccoliroosjes van stronk snijden. Stronk schillen met dunschiller en in blokjes snijden. Broccoli in weinig water met zout in 3-4 min. beetgaar koken. In vergiet laten uitlekken. Brood in 4 gelijke dikke sneden snijden (kapje wordt niet gebruikt) en in broodrooster (of onder grill) lichtbruin roosteren. Sneden brood tegen elkaar aan in ingevette ovenschaal leggen. Ui en broccoli erover verdelen. Boven elk stuk brood ei breken en daarop 1/2 el zure room scheppen. Bestrooien met wat zout en peper en geraspte kaas. Broodschotel in oven in 15 min. gaar en goudbruin bakken.
algemeen:prijs per persoon 1.70 (in februari 2005)
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 eetlepels olie
4 rode uien
100 ml kruidenbouillon
1 theelepel tijm
500 g broccoli
½ bruinbrood
4 eieren
2 eetlepels zure room
150 g belegen kaas
Dit heb je nodig
grote ovenschaal
