Ingrediënten
8 personen
400 g
kipgehakt
1
ui
2 theelepels
piment
4 eetlepels
pijnboompitten
2 eetlepels
peterselie
1 eetlepel
(olijf)olie
1 blik
tomatenblokjes
zout en (versgemalen) zwarte peper
Aan de slag
In kom kipgehakt, ui, piment, pijnboompitten en 1 1/2 eetlepel peterselie goed mengen. Gehakt tot ca. 24 kleine balletjes vormen. In braadpan olie verhitten en balletjes in ca. 7 minuten rondom bruin en gaar bakken. Tomatenblokjes met sap erbij schenken en balletjes hierin nog ca. 5 minuten verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Rest van peterselie erover strooien. Warm of koud serveren.
algemeenLekker met rijst: Deze kruidige gehaktballetjes combineren goed met Perzische rijst met linzen (zie elders op de site).