Ingrediënten
4 personen
300 gr
spaghetti
10
zwarte olijven zonder pit
4 el
olijfolie
1 teentje
knoflook
1 blikje
ansjovisfilets
2 potten
gemarineerde artisjokharten
50 gr
oude kaas
1 zakje
rucolasla
Aan de slag
Spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing. Olijven in plakjes snijden. In braadpan olie verwarmen, knoflook erboven uitpersen en 1 min. fruiten. Ansjovis laten uitlekken, toevoegen en al roerende in olie smelten. Artisjokken met marinade toevoegen en meewarmen. Olijven erdoor scheppen. Kaas met kaasschaaf in flinterdunne plakken schaven. Spaghetti afgieten. Artisjokkensaus door spaghetti scheppen. Spaghetti over vier borden verdelen. Rucola en kaas erover strooien. Lekker met tomatensalade en balsamicodressing.