Macaroni met ham en broccolisaus

450 kcal

15 min. bereiden

3.6/5

(99)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram macaroni

  • 600 gram broccoli

  • 125 gram zuivelspread knoflook en kruiden

  • 200 gram hamreepjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelpastahoofdgerechtkoken

Ook te zien in

2004 nr. 04 - Gezond in het voorjaar

Aan de slag

  1. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd in stukjes van ½ cm. Kook de broccoliroosjes in ca. 5 min. beetgaar, giet af en vang een kopje kookvocht op.

  3. Houd de helft van de roosjes apart en houd warm. Doe de rest van de broccoli terug in de pan en voeg de zuivelspread toe. Verwarm op laag vuur en roer door tot een smeuïg geheel.

  4. Pureer het broccoli-mengsel met de staafmixer en voeg eventueel wat kookvocht toe als het mengsel te droog is. Schep de hamreepjes erdoor en verwarm nog ca. 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  5. Verdeel de macaroni, broccolisaus en de achtergehouden broccoliroosjes over borden en serveer.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie450 kcal

koolhydraten58 g

eiwit24 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Macaroni met ham en broccolisaus

hoofdgerecht

4 personen

450 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd in stukjes van ½ cm. Kook de broccoliroosjes in ca. 5 min. beetgaar, giet af en vang een kopje kookvocht op.

  • Houd de helft van de roosjes apart en houd warm. Doe de rest van de broccoli terug in de pan en voeg de zuivelspread toe. Verwarm op laag vuur en roer door tot een smeuïg geheel.

  • Pureer het broccoli-mengsel met de staafmixer en voeg eventueel wat kookvocht toe als het mengsel te droog is. Schep de hamreepjes erdoor en verwarm nog ca. 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verdeel de macaroni, broccolisaus en de achtergehouden broccoliroosjes over borden en serveer.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g macaroni

600 g broccoli

125 g zuivelspread knoflook en kruiden

200 g hamreepjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer