Aardappelgratin
Aardappelgratin doet het altijd goed als bijgerecht. Zo maak je 'm op de klassieke manier.
320 kcal
20 min. bereiden, 1 uur oventijd
5/5
(1)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 6
1 teen knoflook1 teen
15 gram ongezouten roomboter15 g
1 kg vastkokende aardappel1 kg
250 ml verse slagroom250 ml
100 ml volle melk100 ml
0.25 theelepel gemalen nootmuskaat¼ tl
50 gram geraspte gruyère50 g
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 20 cm)
aluminiumfolie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
november 2022 - november 2022
augustus 2022 - augustus 2022
December 2019 - December 2019
2026 - februari
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 °C. Halveer de teen knoflook en wrijf met de snijkant de ovenschaal in. Vet de ovenschaal vervolgens in met de boter. Schil de aardappelen, snijd ze in zo dun mogelijke plakjes en leg in de ovenschaal.
Meng de slagroom met de melk en nootmuskaat en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schenk over de aardappelen. Bestrooi met de gruyère.
Bak de gratin in ca. 1 uur in het midden van de oven gaar. Dek na 30 min. de ovenschaal af met aluminiumfolie. Als je met de punt van een mes gemakkelijk door de aardappelen glijdt, is de gratin klaar.
- bereidingstipJe kunt een mandoline of keukenmachine gebruiken om de aardappelen in heel dunne plakjes te snijden.
- variatietipJe kunt de gratin ook in kleine ramequins maken.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie320 kcal
koolhydraten27 g
waarvan suikers3 g
natrium40 mg
eiwit7 g
vet20 g
waarvan verzadigd14 g
vezels2 g
Aardappelgratin
Aardappelgratin doet het altijd goed als bijgerecht. Zo maak je 'm op de klassieke manier.
bijgerecht
6 personen
320 kcal
20 min. bereiden
1 uur oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 °C. Halveer de teen knoflook en wrijf met de snijkant de ovenschaal in. Vet de ovenschaal vervolgens in met de boter. Schil de aardappelen, snijd ze in zo dun mogelijke plakjes en leg in de ovenschaal.
Meng de slagroom met de melk en nootmuskaat en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schenk over de aardappelen. Bestrooi met de gruyère.
Bak de gratin in ca. 1 uur in het midden van de oven gaar. Dek na 30 min. de ovenschaal af met aluminiumfolie. Als je met de punt van een mes gemakkelijk door de aardappelen glijdt, is de gratin klaar.
bereidingstip:Je kunt een mandoline of keukenmachine gebruiken om de aardappelen in heel dunne plakjes te snijden.
variatietip:Je kunt de gratin ook in kleine ramequins maken.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 6 personen)
1 teen knoflook
15 g ongezouten roomboter
1 kg vastkokende aardappel
250 ml verse slagroom
100 ml volle melk
¼ tl gemalen nootmuskaat
50 g geraspte gruyère
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 20 cm)
aluminiumfolie
