Pittige rettichsalade

235 kcal

30 min. bereiden

2.9/5

(17)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 0.5 rettich

  • 0.5 bosje radijs

  • 0.5 eetlepel grove mosterd

  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge

  • 1 eetlepel walnootolie

  • 1 eetlepel witte-wijnazijn

  • 0.5 theelepel vloeibare honing

  • 50 gram gezouten macadamianoten

  • 1 plakje bakbacon

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissaladevoorgerechtbakken

Ook te zien in

2004 nr. 04 - Gezond in het voorjaar

Aan de slag

  1. Rettich schillen en met scherp mes of kaasschaaf in flinterdunne plakken snijden. Radijs schoonmaken en ook flinterdun snijden. Dressing kloppen van mosterd, olie en azijn en op smaak brengen met honing, zout en peper. Plakjes rettich dakpansgewijs op vier borden rangschikken. Radijsplakjes erover verdelen. Mosterddressing over rettich en radijs druppelen en smaken 20 min. laten intrekken. In droge koekenpan noten kort roosteren en op bord laten afkoelen. Baconreepjes in koekenpan uitbakken. Noten en bacon over salade strooien.

  • algemeenBewaren: Winterpeen over? Verpakt in plastic kan winterpeen wel acht weken worden bewaard in de koelkast.
  • algemeenAlternatief voor rettich: flinterdunne plakjes koolrabi (rauw of beetgaar gekookt) of dungeschaafde rauwe venkel combineert ook prima met de dressing en radijs.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie235 kcal

koolhydraten5 g

eiwit5 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Pittige rettichsalade

voorgerecht

4 personen

235 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Rettich schillen en met scherp mes of kaasschaaf in flinterdunne plakken snijden. Radijs schoonmaken en ook flinterdun snijden. Dressing kloppen van mosterd, olie en azijn en op smaak brengen met honing, zout en peper. Plakjes rettich dakpansgewijs op vier borden rangschikken. Radijsplakjes erover verdelen. Mosterddressing over rettich en radijs druppelen en smaken 20 min. laten intrekken. In droge koekenpan noten kort roosteren en op bord laten afkoelen. Baconreepjes in koekenpan uitbakken. Noten en bacon over salade strooien.

algemeen:Bewaren: Winterpeen over? Verpakt in plastic kan winterpeen wel acht weken worden bewaard in de koelkast.

algemeen:Alternatief voor rettich: flinterdunne plakjes koolrabi (rauw of beetgaar gekookt) of dungeschaafde rauwe venkel combineert ook prima met de dressing en radijs.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

½ rettich

½ bosje radijs

½ eetlepel grove mosterd

2 eetlepels olijfolie extra vierge

1 eetlepel walnootolie

1 eetlepel witte-wijnazijn

½ theelepel vloeibare honing

50 g gezouten macadamianoten

1 plakje bakbacon

Dit heb je nodig