Ingrediënten
2 personen
50 g
boter
1 zak
fijne aardappeltjes
300 g
panklare prei
200 g
koolvisfilet
1 eetlepel
gedroogde Italiaanse keukenkruiden
2 eetlepels
citroensap
Aan de slag
In koekenpan 25 g boter verhitten en aardappelblokjes en prei 2 min. roerbakken. 2-3 el water toevoegen. Met deksel op pan aardappel en prei op matig vuur in 10 min. gaarsmoren, regelmatig omscheppen. Koolvis bestrooien met Italiaanse kruiden, zout en peper. In pan met dikke bodem rest van boter smelten en citroensap erdoor roeren. Vis erin leggen en afgedekt op matig vuur in 8 min. gaarsmoren. Koolvis op vier borden leggen en aardappelblokjes met prei ernaast scheppen.