bewaar
Koolvis met aardappel en prei
Koolvis met aardappel en prei
bewaar

Koolvis met aardappel en prei

20 min. bereiden
20waarderingen

Ingrediënten

2 personen

50 g

boter

1 zak

fijne aardappeltjes

300 g

panklare prei

200 g

koolvisfilet

1 eetlepel

gedroogde Italiaanse keukenkruiden

2 eetlepels

citroensap

Aan de slag

In koekenpan 25 g boter verhitten en aardappelblokjes en prei 2 min. roerbakken. 2-3 el water toevoegen. Met deksel op pan aardappel en prei op matig vuur in 10 min. gaarsmoren, regelmatig omscheppen. Koolvis bestrooien met Italiaanse kruiden, zout en peper. In pan met dikke bodem rest van boter smelten en citroensap erdoor roeren. Vis erin leggen en afgedekt op matig vuur in 8 min. gaarsmoren. Koolvis op vier borden leggen en aardappelblokjes met prei ernaast scheppen.