bewaar
Aardappelsalade met gerookte kip en korianderdressing
Aardappelsalade met gerookte kip en korianderdressing
bewaar

Aardappelsalade met gerookte kip en korianderdressing

40 min. bereiden
1 uur wachten
86waarderingen

Ingrediënten

8 personen

1 kg

aardappels

125 ml

crème fraîche

2 el

mayonaise

½

citroen

1 tl

scherpe mosterd

1 teentje

knoflook

1 zakje

verse koriander

½ tl

suiker

1 zak

rucolasla

2

gerookte kipfilets

4 el

gepelde pistachenootjes

Aan de slag

1

Aardappels schoonboenen en ongeschild in bodem water met zout in 20 min. gaarkoken. Afgieten en iets laten afkoelen. In kom crème fraîche, mayonaise, 3 el citroensap, citroenrasp, mosterd, knoflook en koriander tot romige dressing kloppen. Op smaak brengen met zout, peper en suiker. Aardappels in plakken snijden en terugdoen in pan. Voorzichtig omscheppen met dressing en salade minstens 1 uur op koele plek laten staan, zodat smaak zich kan ontwikkelen.

2

Grote schaal bekleden met rucola. Aardappelsalade erop scheppen. Kipfilet schuin in plakken snijden en rangschikken op salade. Pistachenoten erover strooien.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Aardappelsalade met gerookte kip en korianderdressing

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig