Crostini's met tonijntapenade
mediterraan
voorgerecht
4 personen
4
23
Ingrediënten
- 1 stokbrood
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 bosuitjes
- 1 potje zwarte olijven zonder pit (250 ml)
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 blikjes tonijnstukjes in water (a 80 g)
- 2 ansjovisfilets (blikje a ca. 50 g)
Keukenspullen
- staafmixer of keukenmachine
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Grill voorverwarmen. Stokbrood in plakjes snijden. Teentje knoflook uitknijpen, mengen met 2 eetlepels olie en stokbrood ermee besprenkelen. Bosuitjes in ringetjes snijden. Olijven, kappertjes en tonijn laten uitlekken en samen met ansjovis en rest van olie pureren in keukenmachine of met staafmixer. Bosui door tapenade scheppen. Stokbrood onder grill in ca. 2 minuten goudbruin roosteren (= crostini's). Tapenade op smaak brengen met zout en peper. Tapenade serveren op crostini's.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 450 kcal
- eiwit 16 g
- koolhydraten 50 g
- vet 21 g
Ook te zien in
Receptkaart 2003 week 48-49
