bewaar
Mango in serehsiroop
Mango in serehsiroop
bewaar

Mango in serehsiroop

20 min. bereiden
1 uur wachten
40waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

serehstengels

1 theelepel

gemalen kardemom

50 g

suiker

1 eetlepel

limoensap

2

mango's

4

kletskoppen

2 eetlepels

crème fraîche

4 takjes

munt

Aan de slag

1

Sereh in lengte halveren en in grove stukken snijden. In steelpan 250 ml water met sereh, kardemom en suiker aan de kookbrengen en 8 min. zachtjes laten koken. Limoensap erdoor roeren. Mango's schillen en vruchtvlees langs pit in plakken snijden. Vruchtvlees in stukjes snijden en door serehsiroop roeren. Minstens 1 uur laten intrekken.

2

Kletskoppen boven kom verkruimelen en crème fraîche erdoor mengen. Sereh met vork uitsiroop scheppen. Gemarineerde mango (met siroop) over vier schaaltjes verdelen. Op elk wat kletskoproom scheppen. Garneren met munt.

Mango in serehsiroop

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig