Tagliatelle met pesto en reuzenbonen
Advertentie
Ingrediënten
- 300 g groene tagliatelle (lintpasta)
- 2 rode uien
- 1 teentje knoflook
- 2 blikken reuzenbonen (a 400 g)
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 zakje verse basilicum (a 15 g)
- 1 potje pesto rosso (190 g)
- 50 g gemalen pittige kaas (bijv. parrrano)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Tagliatelle koken volgens gebruiksaanwijzing. Uien pellen, halveren en in ringen snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. Bonen laten uitlekken. In braadpan 3 eetlepels olie verhitten. Ui en knoflook ca. 2 minuten fruiten. Bonen door ui scheppen en ca. 5 minuten zachtjes verwarmen. Basilicum fijnknippen. Tagliatelle afgieten. Basilicum en pesto door bonenmengsel scheppen, op smaak brengen met zout en peper en ca. 1 minuut verwarmen. Eventueel enkele eetlepels water toevoegen. Rest van olie door tagliatelle scheppen. Tagliatelle over vier borden verdelen. Bonenmengsel erover verdelen. Serveren met kaas. Lekker met komkommersalade en vinaigrettedressing.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 740 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 79 g
- vet 36 g