Macaroni met paprikasaus en witte kaas
Advertentie
Ingrediënten
- 2 groentebouillontabletten
- 300 g macaroni grande (zak a 500 g, Biologisch)
- 1 ui
- 1 pot geroosterde hele paprika's (465 g)
- 1 pakje witte kaasblokjes (200 g)
- 2 takjes peterselie (zakje a 30 g)
- 4 el olijfolie
Keukenspullen
- staafmixer of keukenmachine
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Ruim water met bouillontabletten aan de kook brengen en macaroni volgens gebruiksaanwijzing koken. Ui pellen en snipperen. Paprika's uitlekken en in stukken snijden. Peterselie fijnhakken. In braadpan ui in olie ca. 3 minuten fruiten. Paprika door ui scheppen en ca. 2 minuten meebakken. Met staafmixer ui en paprika pureren. Pasta afgieten en ca. 5 eetlepels van kookvocht bewaren. Kookvocht door paprikamengsel scheppen en roeren tot saus ontstaat. Saus mengen met pasta. Kaasblokjes en peterselie erover strooien. Lekker met groene salade en vinaigrettedressing.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 500 kcal
- eiwit 24 g
- koolhydraten 19 g
-
vet 57 g
waarvan verzadigd 0 g