bewaar
Cajun-kipkluifjes met spekabrikozen
Cajun-kipkluifjes met spekabrikozen
bewaar

Cajun-kipkluifjes met spekabrikozen

35 min. bereiden
11waarderingen

Ingrediënten

4 personen

½ liter

kippenbouillon

16

kipkluifjes

3 eetlepels

cajunkruiden

2 eetlepels

citroensap

2 eetlepels

cognac

12

gewelde abrikozen

12 plakjes

gerookt ontbijtspek

Dit heb je nodig

  • BBQ pennen dubbel

Aan de slag

1

In kippenbouillon of in magnetron kipkluifjes 5 min. voorgaren. In kom cajunkruiden mengen met citroensap en cognac. Kipkluifjes laten afkoelen, droogdeppen en met cajunmengsel inwrijven. Kipkluifjes wisselend met in speklapjes gerolde abrikozen aan dubbele spiesen rijgen (aan een enkele spies draaien de kipkluifjes rond, nu zijn ze gemakkelijk te keren op de barbecue).

2

Kipkluifjes op de barbecue in 15 min. knapperig en gaar roosteren.