Ingrediënten
4 personen
50 g
peultjes
1 krop
lollo rosso
1 kropje
little gem
1 zak
rucolasla
1
snackkomkommer
½ bakje
alfalfa
½ bosje
radijsjes
½ flesje
knoflookdressing
½ zak
bruschetta tradizionale
Dit heb je nodig
hoge schaal
Aan de slag
Peultjes schoonmaken en in pan met ruim kokend water en zout in 3-4 min. beetgaar koken. In vergiet onder koud stromend water afspoelen en laten uitlekken. Bladeren van lollo rosso en little gem wassen en droogdeppen of in slacentrifuge droogslingeren. Lollo rosso-bladeren in stukken scheuren. In slaschaal laagjes maken van de verschillende sla- en groentesoorten, elk laagje besprenkelen met wat dressing. Bruschetta erover verdelen. Lekker bij geroosterd vlees, kip of vis.