Ingrediënten
2 personen
1 eetlepel
olijfolie
1 zak
groentemix aubergine
1
ciabatta
½ fles
sun dried tomato sauce
1 blikje
tonijn naturel
1 bol
mozzarella
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 225 °C. In wok of grote braadpan olie verhitten. Groenten (bevroren) 5 minuten bakken, regelmatig omscheppen. Intussen ciabatta diagonaal doormidden snijden en overlangs halveren. Ciabattahelften besmeren met tomatensaus en op rooster leggen. Groenten op ciabatta scheppen. Tonijn en mozzarella over groenten verdelen. Bestrooien met grofgemalen zwarte peper. Rooster in oven schuiven en ciabatta's ca. 5 minuten bakken, tot brood knapperig en mozzarella gesmolten is.