Ingrediënten
4 personen
3
bosuitjes
2 bakjes
surimiflakes
2 pakjes
roomkaas
5 eetlepels
melk
6
tomaten
5 eetlepels
honing-mosterddressing
1 pak
smulpannenkoeken naturel
1 zakje
rucolasla
Aan de slag
Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Surimi fijn snijden. Roomkaas in stukjes snijden en in kom losroeren met melk. Bosui en surimi erdoor mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Tomaten schoonmaken, in plakjes snijden en mengen met dressing. In magnetron pannenkoeken verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Pannenkoeken besmeren met surimimengsel, rucola erover verdelen en oprollen. Serveren met tomatensalade.