Eenvoudige courgettesoep
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 courgettes
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el boter
- 700 ml kraanwater
- 2 groentebouillontabletten
- 100 g roomkaas kruiden
- 8 soepstengels met sesam
Keukenspullen
- staafmixer
Bereiden
- Snijd de courgettes in blokjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook 2 min. mee. Voeg de courgette toe en bak 8 min. mee.
- Voeg het water toe en verkruimel de tabletten erboven. Breng aan de kook en laat 5 min. doorkoken.
- Pureer de soep met een staafmixer fijn en voeg de roomkaas toe. Verwarm de soep nog 2 min. door en door. Serveer met de soepstengels.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 215 kcal
- eiwit 6 g
- koolhydraten 15 g
-
vet 15 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Eenvoudige courgettesoep
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Eenvoudige courgettesoep
- 2 courgettes
Snijd de courgettes in blokjes.
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- 2 el boter
Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook 2 min. mee.
Voeg de courgette toe en bak 8 min. mee.
- 700 ml kraanwater
- 2 groentebouillontabletten
Voeg het water toe en verkruimel de tabletten erboven.
Breng aan de kook en laat 5 min. doorkoken.
- 100 g roomkaas kruiden
Pureer de soep met een staafmixer fijn en voeg de roomkaas toe.
Verwarm de soep nog 2 min. door en door.
- 8 soepstengels met sesam
Serveer met de soepstengels.
