Noodlesoep met kip en broccoli
Voor de liefhebbers van snelle en goedgevulde maaltijdsoepen.
Ingrediënten
4 personen
1 zak
panklare broccoli
1 bakje
kastanjechampignons
1 schaaltje
kipfilet fumé
3
bosuitjes
3 eetlepels
zonnebloemolie
4 zakjes
dot noodles chicken
1 pak
kroepoek
Aan de slag
Broccoli eventueel in kleinere roosjes verdelen. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. Kipfilet in plakjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. In pan 1 liter water aan de kook brengen. In soeppan olie verhitten. Broccoli en champignons in ca. 4 minuten beetgaar bakken. Kip toevoegen en ca. 1 minuut meebakken, daarna vuur uitzetten. Bosui erdoor scheppen. Noodles toevoegen en 1 liter kokend water erop gieten. Geheel 4 minuten afgedekt laten staan. Soep over vier diepe borden verdelen. Serveren met kroepoek.