Romige ravioli met portobello
Advertentie
Ingrediënten
- 2 portobello champignons (of bakje kastanjechampignons)
- verse peterselie (naar smaak)
- 1 pak Ravioli con funghi porcini (pasta 250 g)
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- sherry
- 1 pot 4 formaggisaus (kaassaus 260 g)
- zout en versgemalen zwarte peper
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Steeltjes van 2 portobello's snijden. Paddestoelen in plakken snijden (voorzichtig, hoed breekt snel). Peterselie fijn hakken. Ravioli in ruim water met zout ca. 8 minuten op laag vuur beetgaar koken. Sjalotje pellen en fijn snipperen. Knoflook pellen. In grote koekenpan olie verhitten. Sjalot en uitgeperste knolook fruiten. Paddestoelen toevoegen (eventueel in 2 porties) en op hoog vuur in ca. 2 minuten per kant bruin en gaar bakken. Afblussen met scheutje sherry. (In magnetron) kaassaus verwarmen. Ravioli afgieten, kaassaus erdoor mengen. Portobello erover verdelen. Royaal bestrooien met peper en peterselie.
Advertentie