Antipasto-salade
De klassieke combi tomaat-mozzarella-basilicum, maar dan met zout spekjes erdoor en ciabatta erbij.
italiaans
voorgerecht
De klassieke combi tomaat-mozzarella-basilicum, maar dan met zout spekjes erdoor en ciabatta erbij.
4 personen
3
101
Ingrediënten
4 personen
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Was en halveer de tomaatjes. Laat de Mozzarella uitlekken en halveer. Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes.
- Verdeel de tomaatjes, mozzarella, basilicum en spekblokjes en meng over de borden. Klop de dressing van olie, azijn en pesto.
- Meng de dressing door de salade. Serveer de salade met de sneetjes ciabatta en besmeer met pesto.
Pesto maken
Kookles - 04:35 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 490 kcal
- eiwit 18 g
- koolhydraten 38 g
-
vet 29 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 950 mg
- vezels 4 g
Ook te zien in
Receptkaart 2002 week 48-49
Antipasto-salade
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Antipasto-salade
- 250 g romaatjes
- 150 g mozzarella piccolini
- 15 g basilicum
Was en halveer de tomaatjes. Laat de Mozzarella uitlekken en halveer. Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes.
- 45 g gebakken spekblokjes
- 4 el olijfolie
- 1 el azijn
- 2 el pesto alla Genovese
Verdeel de tomaatjes, mozzarella, basilicum en spekblokjes en meng over de borden. Klop de dressing van olie, azijn en pesto.
Pesto maken
Instructievideo
04:35 min.
- 1 ciabatta
- 2 el pesto alla Genovese
Meng de dressing door de salade. Serveer de salade met de sneetjes ciabatta en besmeer met pesto.
