bewaar
Pasta pesto salade
Pasta pesto salade
bewaar

Pasta pesto salade

Zomerse dag? Dat vraagt om een salade in Italiaanse sferen met pasta en pesto.

15 min. bereiden
66waarderingen

Ingrediënten

4 personen

200 g

mini penne

400 g

broccolirijst

450 g

diepvries tuinerwten

150 g

goudsalami

130 g

zongedroogde tomaat

200 g

crème fraîche

3 el

pesto alla Genovese

Zomerse dag? Dat vraagt om een salade in Italiaanse sferen met pasta en pesto.

Aan de slag

1

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 2 min. van de kooktijd de broccolirijst en 1 min. later de tuinerwtjes toe. Giet af en doe in een schaal.

2

Snijd ondertussen de goudsalami in kleine blokjes en de zongedroogde tomaatjes in stukjes Meng de crème fraîche en de pesto door de pasta met groenten. Voeg de salami en tomaatjes toe en schep om. Serveer lauw of koud.

tip

bereidingstipZin in een zomerse picknick? Maak een dubbele hoeveelheid. Je kunt deze pasta namelijk ook prima koud eten.