Ingrediënten
4 personen
4 struikjes
witlof
12
gewelde pruimen
2 eetlepels
pijnboompitten
2 eetlepels
olijfolie
1 theelepel
gedroogde salie
1 eetlepel
balsamicoazijn
1 theelepel
tuinkruidenbouillonpoeder
peper
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
Witlof schoonmaken en struikjes in lengte in 6 stukken snijden. Pruimen in vieren snijden. In droge wok pijnboompitten roosteren, op bord laten afkoelen. In wok olie verhitten. Witlofstukken op hoog vuur ca. 2 minuten roerbakken. Salie en pruimen toevoegen, goed omscheppen. Azijn en 2 eetlepels water in wok schenken, bouillonpoeder erdoor roeren en nog ca. 2 minuten verwarmen. Witlof met peper op smaak brengen. Serveren bij wildbiefstukjes en gegrild vlees.
algemeenGebruik in plaats van gedroogde salie fijngehakte verse salieblaadjes uit een zakje Italiaanse kruidenmix (20 g).