bewaar
Scholrolletjes met prei
Scholrolletjes met prei
bewaar

Scholrolletjes met prei

30 min. bereiden
13waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kilo

aardappels

2 x 375 g

prei

2 schaaltjes

scholfilet

zout en peper

2

gegrilde paprika's

50 g

boter of margarine

200 ml

droge witte wijn

1

visbouillontablet

2 eetlepels

allesbinder

Dit heb je nodig

  • cocktailprikkers

Aan de slag

Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in ca. 20 minuten gaarkoken. Prei schoonmaken, in ringen snijden en wassen. Scholfilets bestrooien met zout en peper. Paprika's in lange repen snijden, op scholfilets leggen en oprollen. Rolletjes vastzetten met cocktailprikkers. In kleine pan 30 g boter smelten. Wijn en bouillontablet toevoegen en aan de kook brengen. Visrolletjes in bouillon leggen en afgedekt op laag vuur in ca. 8 minuten gaar stoven. Intussen in koekenpan rest van boter verhitten en prei in ca. 5 minuten bakken. Op smaak brengen met zout en peper. Stoofvocht binden met allesbinder. Scholrolletjes serveren met prei en gekookte aardappels.