Romainesalade met gerookte kip en kersen van Hugo Kennis

Hugo ontdekte de combinatie van kip en kersen na Expeditie Robinson bij een medekandidaat. Die zoetzure twist inspireerde hem tot deze salade met gerookte amandelen voor de crunch. Eén hap en je begrijpt waarom.

205 kcal

20 min. bereiden

3.6/5

(13)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 kropjes babyromaine

  • 200 gram kersen

  • 0.5 perssinaasappel

  • 1 theelepel dijonmosterd

  • 1 theelepel vloeibare honing

  • 2 eetlepel olijfolie extra vierge

  • 150 gram scharrel gerookte kipfiletflakes

  • 40 gram rookamandelen

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijvooraf te makensaladebijgerechtzomer

Ook te zien in

2026 nr. 03 - Lekker buiten

Aan de slag

  1. Haal de blaadjes van de kropjes babyromaine en scheur in grove stukken. Ontpit de kersen en halveer eventueel.

  2. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers de vrucht uit. Meng 1 el sinaasappelsap en een ½ tl -rasp (per 4 personen) met de mosterd, honing en olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Meng de sla met ⅔ van de sinaasappel-vinaigrette en de kip. Verdeel over een schaal en verdeel de kersen, de rest van de vinaigrette en rookamandelen erover.

  • bereidingstipJe kunt de dressing 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten8 g

waarvan suikers8 g

natrium320 mg

eiwit12 g

vet13 g

waarvan verzadigd2 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Romainesalade met gerookte kip en kersen van Hugo Kennis

Hugo ontdekte de combinatie van kip en kersen na Expeditie Robinson bij een medekandidaat. Die zoetzure twist inspireerde hem tot deze salade met gerookte amandelen voor de crunch. Eén hap en je begrijpt waarom.

bijgerecht

4 personen

205 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Haal de blaadjes van de kropjes babyromaine en scheur in grove stukken. Ontpit de kersen en halveer eventueel.

  • Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers de vrucht uit. Meng 1 el sinaasappelsap en een ½ tl -rasp (per 4 personen) met de mosterd, honing en olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Meng de sla met ⅔ van de sinaasappel-vinaigrette en de kip. Verdeel over een schaal en verdeel de kersen, de rest van de vinaigrette en rookamandelen erover.

bereidingstip:Je kunt de dressing 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 kropjes babyromaine

200 g kersen

½ perssinaasappel

1 tl dijonmosterd

1 tl vloeibare honing

2 el olijfolie extra vierge

150 g scharrel gerookte kipfiletflakes

40 g rookamandelen

Dit heb je nodig