Zoete aardappelhapje met brie en crispy ham
Plakjes zoete aardappel als toastje, belegd met romige brie, krokante ham en zoete mangochutney. Als dat niet feestelijk is!
40 kcal
25 min. bereiden, 15 min. wachten
Ingrediënten
Aantal porties
230 g
1 el
50 g
5 g
2 el
Dit heb je nodig
airfryer XL
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 nr. 02 - We zijn er gék op!
Boen de zoete aardappelen schoon en snijd in 24 dunne schuine plakken (niet de uiteinden). Meng de aardappelen met de olie en peper en verdeel over het mandje van de airfryer. Rooster 12-15 min. op 200 °C, airfryerstand. Haal uit de airfryer en laat afkoelen in het mandje.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de prosciutto in (evt in delen) in 8 min. op middelhoog vuur krokant. Keer halverwege. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de brie in 24 plakjes van 0.5 cm dik en 3 cm lang. Snijd de bieslook fijn
Verdeel de brie en chutney over de zoete-aardappelplakjes. Verkruimel de ham en verdeel erover. Bestrooi met de bieslook en breng op smaak met peper.
- bereidingstipGeen airfryer? Bak de zoete aardappel in een voorverwarmde oven ca. 20 min. op 200 °C.
- vegatipVervang de ham door fijngehakte walnoten.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Zoete aardappelhapje met brie en crispy ham
Plakjes zoete aardappel als toastje, belegd met romige brie, krokante ham en zoete mangochutney. Als dat niet feestelijk is!
24 porties
40 kcal
25 min. bereiden
15 min. wachten
Aan de slag
Boen de zoete aardappelen schoon en snijd in 24 dunne schuine plakken (niet de uiteinden). Meng de aardappelen met de olie en peper en verdeel over het mandje van de airfryer. Rooster 12-15 min. op 200 °C, airfryerstand. Haal uit de airfryer en laat afkoelen in het mandje.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en bak de prosciutto in (evt in delen) in 8 min. op middelhoog vuur krokant. Keer halverwege. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de brie in 24 plakjes van 0.5 cm dik en 3 cm lang. Snijd de bieslook fijn
Verdeel de brie en chutney over de zoete-aardappelplakjes. Verkruimel de ham en verdeel erover. Bestrooi met de bieslook en breng op smaak met peper.
bereidingstip:Geen airfryer? Bak de zoete aardappel in een voorverwarmde oven ca. 20 min. op 200 °C.
vegatip:Vervang de ham door fijngehakte walnoten.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 24 porties)
230 g zoete aardappelen
1 el milde olijfolie
50 g prosciutto crudo
5 g verse bieslook
2 el mangochutney
Dit heb je nodig
airfryer XL
