Tornado egg (Tornado ei)
Geef je ochtend een unieke twist met de viral tornado-techniek. In slechts 5 minuten draai je drie eieren tot een zijdezachte spiraal. Een indrukwekkend resultaat dat direct laat zien waarom dit dé TikTok-hit van nu is!
285 kcal
5 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
3
½ el
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
fijne zeef
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - maart
Doe de eieren in een hoge beker, zet de staafmixer op de bodem van de beker en mix kort tot een glad mengsel. Zet een fijne zeef op een kom en zeef het eimengsel erboven.
Verhit de geklaarde boter in een (kleine) koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Schenk de eieren in de hete pan en bestrooi eventueel met zout. Wacht een paar seconden tot de onderkant net begint te stollen.
Duw het gestolde ei met een spatel door het midden naar de rand van de pan. Draai het ei vervolgens steeds een kwartslag met de spatel, zodat het ei een spiraal vormt. Doe de spatel elke kwartslag net onder het ei zodat het iets omhoogkomt.
Neem het ei uit de pan zodra het grotendeels gestold is en serveer direct.
- combinatietipDit recept wordt nog lekkerder door het ei te serveren op een cracker of broodje met crispy chili oil en fijngesneden bieslook erover.
- achtergrondinfoDit gerecht komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea en werd populair als streetfood. Het ei wordt vaak geserveerd met rijst en een curry of saus en staat hier bekend als tornado omurice vanwege de spiraalvorm van het ei. Begin 2020 werd dit gerecht populair op social media en verscheen het ook in de westerse keuken.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Tornado egg (Tornado ei)
Geef je ochtend een unieke twist met de viral tornado-techniek. In slechts 5 minuten draai je drie eieren tot een zijdezachte spiraal. Een indrukwekkend resultaat dat direct laat zien waarom dit dé TikTok-hit van nu is!
1 portie
285 kcal
5 min. bereiden
Aan de slag
Doe de eieren in een hoge beker, zet de staafmixer op de bodem van de beker en mix kort tot een glad mengsel. Zet een fijne zeef op een kom en zeef het eimengsel erboven.
Verhit de geklaarde boter in een (kleine) koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Schenk de eieren in de hete pan en bestrooi eventueel met zout. Wacht een paar seconden tot de onderkant net begint te stollen.
Duw het gestolde ei met een spatel door het midden naar de rand van de pan. Draai het ei vervolgens steeds een kwartslag met de spatel, zodat het ei een spiraal vormt. Doe de spatel elke kwartslag net onder het ei zodat het iets omhoogkomt.
Neem het ei uit de pan zodra het grotendeels gestold is en serveer direct.
combinatietip:Dit recept wordt nog lekkerder door het ei te serveren op een cracker of broodje met crispy chili oil en fijngesneden bieslook erover.
achtergrondinfo:Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea en werd populair als streetfood. Het ei wordt vaak geserveerd met rijst en een curry of saus en staat hier bekend als tornado omurice vanwege de spiraalvorm van het ei. Begin 2020 werd dit gerecht populair op social media en verscheen het ook in de westerse keuken.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 1 portie)
3 middelgrote scharreleieren
½ el geklaarde boter
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
fijne zeef
