Pittige sticky bloemkool met noedels en pulled chicken
Vanavond zin in écht comfortfood met pit? Probeer ‘ns deze geroosterde bloemkool die lekker sticky en pittig wordt dankzij de gochujang, honing en ketchup. Serveer met sappige pulled chicken, noedels en friszure komkommer met sesam. Lekker!
610 kcal
30 min. bereiden, 25 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
800 g
3 el
300 g
1
2 el
3 el
½ el
248 g
2 tenen
4 el
2 el
2 el
Dit heb je nodig
met bakpapier beklede bakplaat
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de bloemkool in roosjes en meng met ⅓ van de olie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in ca. 25 min. beetgaar.
Breng ondertussen een pan water aan de kook en pocheer de kipfilets 15 min. of tot de kip gaar is. Haal uit het water en laat iets afkoelen.
Snijd de komkommer in grove, ongelijke stukken van 1,5 cm. en meng met de sojasaus, ⅓ van de rijstazijn en het sesamzaad. Bereid de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking en bewaar een kopje kookvocht.
Pluk de gare kipfilet met 2 vorken uit elkaar (pulled chicken). Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de knoflook fijn. Verwarm de rest van de olie in een steelpan op laag vuur en fruit de knoflook 2 min. Voeg de ketchup, gochujang, honing en de rest van de rijstazijn toe en laat op laag vuur in 2 min. inkoken tot sticky saus.
Doe de geroosterde bloemkool in een grote kom en meng ⅔ van de saus erdoor. Meng de rest van de saus, de pulled chicken, noedels en 100 ml kookvocht (per 4 personen) door elkaar. Verdeel de noedels over bowls en verdeel de bloemkool en komkommer over.
- combinatietipLekker met bosui.
- variatietipIn plaats van gochujang kun je ook sambal gebruiken
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Pittige sticky bloemkool met noedels en pulled chicken
Vanavond zin in écht comfortfood met pit? Probeer ‘ns deze geroosterde bloemkool die lekker sticky en pittig wordt dankzij de gochujang, honing en ketchup. Serveer met sappige pulled chicken, noedels en friszure komkommer met sesam. Lekker!
hoofdgerecht
4 personen
610 kcal
30 min. bereiden
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de bloemkool in roosjes en meng met ⅓ van de olie. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in ca. 25 min. beetgaar.
Breng ondertussen een pan water aan de kook en pocheer de kipfilets 15 min. of tot de kip gaar is. Haal uit het water en laat iets afkoelen.
Snijd de komkommer in grove, ongelijke stukken van 1,5 cm. en meng met de sojasaus, ⅓ van de rijstazijn en het sesamzaad. Bereid de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking en bewaar een kopje kookvocht.
Pluk de gare kipfilet met 2 vorken uit elkaar (pulled chicken). Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de knoflook fijn. Verwarm de rest van de olie in een steelpan op laag vuur en fruit de knoflook 2 min. Voeg de ketchup, gochujang, honing en de rest van de rijstazijn toe en laat op laag vuur in 2 min. inkoken tot sticky saus.
Doe de geroosterde bloemkool in een grote kom en meng ⅔ van de saus erdoor. Meng de rest van de saus, de pulled chicken, noedels en 100 ml kookvocht (per 4 personen) door elkaar. Verdeel de noedels over bowls en verdeel de bloemkool en komkommer over.
combinatietip:Lekker met bosui.
variatietip:In plaats van gochujang kun je ook sambal gebruiken
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
800 g bloemkool
3 el zonnebloemolie
300 g kipfilet
1 komkommer
2 el sojasaus
3 el rijstazijn
½ el sesamzaad
248 g woknoedels
2 tenen knoflook
4 el ketchup
2 el gochujang
2 el honing
Dit heb je nodig
met bakpapier beklede bakplaat
