Geroosterde-kikkererwtenbowl met kip

Deze geroosterde-kikkererwtenbowl met kip is alles wat je nodig hebt voor de rest van de dag: kikkererwten voor de plantpower, kip voor de spierkracht. Samen vullen ze je bowl én je batterij.

315 kcal

25 min. bereiden, 20 min. oventijd

3.6/5

(7)

Wat is Nutri-Score?

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 600 gram kikkererwten in blik

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 2 theelepel ras el hanout

  • 300 gram scharrelkipfilets

  • 1 citroen

  • 75 gram yoghurt Griekse stijl 10%

  • 2 bosuien

  • 295 gram gegrilde rode paprika's

  • 10 gram verse platte peterselie

  • 200 gram ijsbergsla

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijeiwitrijkslankovenlunch

Ook te zien in

2026 nr. 01 - Gezond én airfryerproof

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Spoel de kikkererwten af in een vergiet, laat uitlekken en dep droog met keukenpapier. Meng met ½ olijfolie, ½ ras el hanout en peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 20 min. in de oven.

  2. Kook de scharrelkipfilets in water en eventueel zout in 15 min. op laag vuur gaar. Laat de kip afkoelen op een bord. Pers de citroen uit. Meng de yoghurt met de rest van de ras el hanout, 1 el citroensap (per 4 personen), de rest van de olijfolie, peper en eventueel zout.

  3. Snijd de bosuien in dunne ringen, de gegrilde rode paprika in reepjes en de platte peterselie grof. Trek de kip met 2 vorken uit elkaar. Verdeel de ijsbergsla over kommen en leg alle ingrediënten erop.

  • bereidingstipBak de kikkererwten 10 min. op 200 °C in de airfryer. Schep halverwege om.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie315 kcal

koolhydraten20 g

waarvan suikers5 g

natrium240 mg

eiwit28 g

vet12 g

waarvan verzadigd4 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Geroosterde-kikkererwtenbowl met kip

Deze geroosterde-kikkererwtenbowl met kip is alles wat je nodig hebt voor de rest van de dag: kikkererwten voor de plantpower, kip voor de spierkracht. Samen vullen ze je bowl én je batterij.

4 personen

315 kcal

25 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Spoel de kikkererwten af in een vergiet, laat uitlekken en dep droog met keukenpapier. Meng met ½ olijfolie, ½ ras el hanout en peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 20 min. in de oven.

  • Kook de scharrelkipfilets in water en eventueel zout in 15 min. op laag vuur gaar. Laat de kip afkoelen op een bord. Pers de citroen uit. Meng de yoghurt met de rest van de ras el hanout, 1 el citroensap (per 4 personen), de rest van de olijfolie, peper en eventueel zout.

  • Snijd de bosuien in dunne ringen, de gegrilde rode paprika in reepjes en de platte peterselie grof. Trek de kip met 2 vorken uit elkaar. Verdeel de ijsbergsla over kommen en leg alle ingrediënten erop.

bereidingstip:Bak de kikkererwten 10 min. op 200 °C in de airfryer. Schep halverwege om.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

600 g kikkererwten in blik

2 el milde olijfolie

2 tl ras el hanout

300 g scharrelkipfilets

1 citroen

75 g yoghurt Griekse stijl 10%

2 bosuien

295 g gegrilde rode paprika's

10 g verse platte peterselie

200 g ijsbergsla

Dit heb je nodig

  • bakpapier