Lemon poppyseed pancake bowl

Goede voornemens? Maak deze eiwitrijke lemon poppyseed pancake bowl. Top hem af met skyr, blauwe bessen en honing.

370 kcal

10 min. bereiden, 25 min. oventijd

3.5/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram diepvries blauwe bessen

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 1 biologische citroen

  • 300 gram yoghurt Skyr

  • 160 gram tarwebloem

  • 8 gram bakpoeder

  • 250 ml proteine drink vanillesmaak

  • 1 theelepel maanzaad

  • 3 eetlepel honing

Dit heb je nodig

  • ovenschaaltjes (Ø 12 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

eiwitrijkovenbrunchontbijt

Ook te zien in

december 2025 - december 2025

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de blauwe bessen ontdooien. Breek in elk ovenschaaltje een ei en klop los. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.

  2. Verdeel de skyr, bloem, bakpoeder, proteïnedrink, ⅔ van de honing, maanzaad, 1½ el citroensap en ½ el –rasp (per 4 personen) en eventueel zout erover. Roer door.

  3. Bestrooi met de blauwe bessen en bak ca. 20-25 min. in de oven gaar. Besprenkel voor het serveren met de rest van de honing.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie370 kcal

koolhydraten52 g

waarvan suikers22 g

natrium1 mg

eiwit25 g

vet6 g

waarvan verzadigd2 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Lemon poppyseed pancake bowl

Goede voornemens? Maak deze eiwitrijke lemon poppyseed pancake bowl. Top hem af met skyr, blauwe bessen en honing.

4 personen

370 kcal

10 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de blauwe bessen ontdooien. Breek in elk ovenschaaltje een ei en klop los. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.

  • Verdeel de skyr, bloem, bakpoeder, proteïnedrink, ⅔ van de honing, maanzaad, 1½ el citroensap en ½ el –rasp (per 4 personen) en eventueel zout erover. Roer door.

  • Bestrooi met de blauwe bessen en bak ca. 20-25 min. in de oven gaar. Besprenkel voor het serveren met de rest van de honing.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g diepvries blauwe bessen

4 middelgrote scharreleieren

1 biologische citroen

300 g yoghurt Skyr

160 g tarwebloem

8 g bakpoeder

250 ml proteine drink vanillesmaak

1 tl maanzaad

3 el honing

Dit heb je nodig

  • ovenschaaltjes (Ø 12 cm, ingevet)