Chocolade-hazelnootoliebollen
Met romige chocolade en crunchy hazelnoot in elke hap worden deze gouden oliebollen extra luxe. Warm, rijk en licht krokant: een nagerecht dat meteen uitnodigt om er nóg één te pakken.
395 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal porties
35 g
250 g
7 el
75 g
100 ml
200 g
3 el
3 g
15
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
vershoudfolie
spuitzak met kartelmondje
AH Excellent keramieken krans
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2025 nr. 07 - Maak het nóg meer Kerst
Hak de hazelnoten fijn. Doe de melk en 2 el hazelnootpasta (per 15 stuks) in de hoge beker van de staafmixer en pureer glad.
Bereid de banketbakkersroom met de hazelnootpastamelk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dek af met vershoudfolie en laat 10 min. afkoelen in de koelkast.
Klop ondertussen de slagroom met een handmixer stijf en spatel voorzichtig door de banketbakkersroom. Spatel 3 el hazelnootpasta (per 15 stuks) erdoor en schep in de spuitzak.
Meng de poedersuiker met de rest van de hazelnootpasta en het water. Roer de glitterdust goud erdoor en meng tot een glad glazuur.
Doop de oliebollen aan 1 kant in het glazuur en leg met de glazuurkant naar boven op het plateau. Laat 5 min. uitharden. Snijd de oliebollen aan de bovenkant, door de glazuurlaag, open maar niet helemaal door. Spuit de room in de oliebollen en bestrooi met de hazelnoten. Serveer op de keramieken krans.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Chocolade-hazelnootoliebollen
Met romige chocolade en crunchy hazelnoot in elke hap worden deze gouden oliebollen extra luxe. Warm, rijk en licht krokant: een nagerecht dat meteen uitnodigt om er nóg één te pakken.
nagerecht
15 porties
395 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Hak de hazelnoten fijn. Doe de melk en 2 el hazelnootpasta (per 15 stuks) in de hoge beker van de staafmixer en pureer glad.
Bereid de banketbakkersroom met de hazelnootpastamelk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dek af met vershoudfolie en laat 10 min. afkoelen in de koelkast.
Klop ondertussen de slagroom met een handmixer stijf en spatel voorzichtig door de banketbakkersroom. Spatel 3 el hazelnootpasta (per 15 stuks) erdoor en schep in de spuitzak.
Meng de poedersuiker met de rest van de hazelnootpasta en het water. Roer de glitterdust goud erdoor en meng tot een glad glazuur.
Doop de oliebollen aan 1 kant in het glazuur en leg met de glazuurkant naar boven op het plateau. Laat 5 min. uitharden. Snijd de oliebollen aan de bovenkant, door de glazuurlaag, open maar niet helemaal door. Spuit de room in de oliebollen en bestrooi met de hazelnoten. Serveer op de keramieken krans.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 15 porties)
35 g ongezouten hazelnoten
250 g volle melk
7 el hazelnootpasta
75 g banketbakkersroom mix
100 ml verse slagroom
200 g poedersuiker
3 el water
3 g AH Excellent Kerstmaker glitterdust goud in potje
15 oliebollen naturel
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
vershoudfolie
spuitzak met kartelmondje
AH Excellent keramieken krans
