Zelfgemaakte proteïnereep met havermout, rijstwafel en noten

Deze proteïnereep wordt je nieuwe favoriet voor onderweg of direct na het sporten.

245 kcal

10 min. bereiden, 1 uur wachten

3.8/5

(26)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 10

  • 60 gram ongezouten pinda's

  • 2 rijstwafels

  • 60 gram volkoren havermout grove vlokken

  • 75 gram whey protein shake chocolade

  • 30 gram kokosolie

  • 75 gram 100% pindakaas naturel

  • 70 ml ahornsiroop

  • 50 ml halfvolle melk

  • 1 theelepel vanille-extract

  • 100 gram pure chocolade

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • lage bakvorm (20 x 20 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

eiwitrijktussendoortje

Ook te zien in

2025 nr. 05 - On a roll!

Aan de slag

  1. Hak de pinda's grof. Verkruimel de rijstwafels en meng samen met de havermout, pinda's, eitwitpoeder en eventueel zout in een kom.

  2. Smelt ⅔ van de kokosolie in een steelpan en meng met een garde de pindakaas, ahornsiroop, melk en het vanille-extract erdoor. Voeg het pindakaasmengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed.

  3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de met bakpapier beklede bakvorm en druk plat. Smelt de chocolade met de rest van de kokosolie au bain-marie en verdeel gelijkmatig over de bakvorm. Bestrooi eventueel met wat zeezout en zet 1 uur in de vriezer om hard te laten worden.

  4. Haal met behulp van het bakpapier uit de vorm en snijd met een scherp mes in gelijke stukken.

  • bewaartipBewaar de proteïnerepen in de koelkast. 
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie245 kcal

koolhydraten19 g

waarvan suikers13 g

natrium80 mg

eiwit10 g

vet14 g

waarvan verzadigd6 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Zelfgemaakte proteïnereep met havermout, rijstwafel en noten

Deze proteïnereep wordt je nieuwe favoriet voor onderweg of direct na het sporten.

10 porties

245 kcal

10 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Hak de pinda's grof. Verkruimel de rijstwafels en meng samen met de havermout, pinda's, eitwitpoeder en eventueel zout in een kom.

  • Smelt ⅔ van de kokosolie in een steelpan en meng met een garde de pindakaas, ahornsiroop, melk en het vanille-extract erdoor. Voeg het pindakaasmengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed.

  • Verdeel het mengsel gelijkmatig over de met bakpapier beklede bakvorm en druk plat. Smelt de chocolade met de rest van de kokosolie au bain-marie en verdeel gelijkmatig over de bakvorm. Bestrooi eventueel met wat zeezout en zet 1 uur in de vriezer om hard te laten worden.

  • Haal met behulp van het bakpapier uit de vorm en snijd met een scherp mes in gelijke stukken.

bewaartip:Bewaar de proteïnerepen in de koelkast. 

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 porties)

60 g ongezouten pinda's

2 rijstwafels

60 g volkoren havermout grove vlokken

75 g whey protein shake chocolade

30 g kokosolie

75 g 100% pindakaas naturel

70 ml ahornsiroop

50 ml halfvolle melk

1 tl vanille-extract

100 g pure chocolade

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • lage bakvorm (20 x 20 cm)