Croissant rolls met 5 spicesroom

Vijfkruidenpoeder brengt de vijf basissmaken – zoet, zout, zuur, bitter en umami – samen in één mengsel. En die combi maakt deze brunchbroodjes van croissants onweerstaanbaar lekker.

345 kcal

25 min. bereiden, 15 min. oventijd, 30 min. wachten

5/5

(3)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 6

  • 2 theelepel 5 kruidenpoeder

  • 60 gram fijne kristalsuiker

  • 240 gram croissantdeeg

  • 1 wit scharrelei

  • 100 gram zuivelspread naturel

  • 100 gram melkchocolade

  • 30 gram ongezouten hazelnoten

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenbrood/sandwichesbrunchpasenkerstkerstbrunch

Ook te zien in

2025 nr. 02 - Laat Azië je smaken

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de 5 spices met de suiker. Rol het croissantdeeg uit, met de lange kant naar je toe, druk de stippellijn dicht. Bestrooi met ⅓ van de 5 spicessuiker.

  2. Rol het deeg weer op vanaf de korte kant, snijd eventueel de 2 uiteinden eraf en snijd vervolgens in 6 plakken. Leg de plakken met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en druk plat. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de rolls ermee. Bak ca. 15 min. in de oven, laat 15 min. afkoelen.

  3. Roer ondertussen de rest van de 5 spicessuiker door de zuivelspread en doe in de spuitzak. Smelt de chocolade au bain-marie en hak de hazelnoten fijn.

  4. Snijd de rolls open (niet helemaal door) en spuit de zuivelspreadvulling erin. Doop de rolls deels in de gesmolten chocolade en bestrooi met de hazelnoten. Laat in de koelkast op een stuk bakpapier in 30 min. opstijven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie345 kcal

koolhydraten36 g

waarvan suikers22 g

natrium400 mg

eiwit8 g

vet18 g

waarvan verzadigd8 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Croissant rolls met 5 spicesroom

Vijfkruidenpoeder brengt de vijf basissmaken – zoet, zout, zuur, bitter en umami – samen in één mengsel. En die combi maakt deze brunchbroodjes van croissants onweerstaanbaar lekker.

6 porties

345 kcal

25 min. bereiden

30 min. wachten

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de 5 spices met de suiker. Rol het croissantdeeg uit, met de lange kant naar je toe, druk de stippellijn dicht. Bestrooi met ⅓ van de 5 spicessuiker.

  • Rol het deeg weer op vanaf de korte kant, snijd eventueel de 2 uiteinden eraf en snijd vervolgens in 6 plakken. Leg de plakken met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en druk plat. Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de rolls ermee. Bak ca. 15 min. in de oven, laat 15 min. afkoelen.

  • Roer ondertussen de rest van de 5 spicessuiker door de zuivelspread en doe in de spuitzak. Smelt de chocolade au bain-marie en hak de hazelnoten fijn.

  • Snijd de rolls open (niet helemaal door) en spuit de zuivelspreadvulling erin. Doop de rolls deels in de gesmolten chocolade en bestrooi met de hazelnoten. Laat in de koelkast op een stuk bakpapier in 30 min. opstijven.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 porties)

2 tl 5 kruidenpoeder

60 g fijne kristalsuiker

240 g croissantdeeg

1 wit scharrelei

100 g zuivelspread naturel

100 g melkchocolade

30 g ongezouten hazelnoten

Dit heb je nodig

  • bakpapier