Smashed gyoza

Zin in gyoza? Niet vouwen, maar smashen! In deze variant plet je de vulling op het vel en bak je 'm knapperig in de pan. Dubbelvouwen, dippen en go!

125 kcal

30 min. bereiden

pittig

4.1/5

(11)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 14

  • 14 AH Biologisch diepvries rauwe, gepelde garnalen

  • 100 gram spitskolen

  • 2 bosuitjes

  • 2 tenen knoflook

  • 30 gram verse gember

  • 3 eetlepel sojasaus

  • 1 eetlepel sesamolie

  • 1 theelepel gemalen witte peper

  • 250 gram kipgehakt naturel

  • 3 eetlepel arachideolie

  • 14 diepvries gyoza vellen

  • 2 eetlepel crispy chili in oil

  • 3 eetlepel rijstazijn

  • 1 eetlepel gembersiroop

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijborrelhapjebijgerechtborrelbakken

Ook te zien in

2025 nr. 02 - Laat Azië je smaken

Aan de slag

  1. Snijd de spitskool en knoflook fijn, Snijd de bosui in dunne ringen en rasp de gember. Meng de spitskool, bosui, knoflook, gember, sojasaus, sesamolie, witte peper en het kipgehakt door elkaar tot een plakkerig mengsel.

  2. Verhit ⅓ van de arachideolie in een grote hapjespan. Laat de gyozavellen iets ontdooien. Leg telkens 4 gyozavellen in de pan en verdeel daar telkens een bergje (ca. 2 el) van het gehaktmengsel op. Leg er vervolgens 1 garnaal op en druk plat met een spatel. Bak 1½ min. op middelhoog vuur, keer om en bak nog 1 min. Herhaal met de rest.

  3. Maak ondertussen de dip: meng de chiliolie met de rijstazijn en gembersiroop. Serveer de smashed gyoza met de dip.

  • combinatietipLekker met extra fijngesneden bosui.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie125 kcal

koolhydraten7 g

waarvan suikers2 g

natrium280 mg

eiwit6 g

vet8 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Smashed gyoza

Zin in gyoza? Niet vouwen, maar smashen! In deze variant plet je de vulling op het vel en bak je 'm knapperig in de pan. Dubbelvouwen, dippen en go!

bijgerecht

14 porties

125 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de spitskool en knoflook fijn, Snijd de bosui in dunne ringen en rasp de gember. Meng de spitskool, bosui, knoflook, gember, sojasaus, sesamolie, witte peper en het kipgehakt door elkaar tot een plakkerig mengsel.

  • Verhit ⅓ van de arachideolie in een grote hapjespan. Laat de gyozavellen iets ontdooien. Leg telkens 4 gyozavellen in de pan en verdeel daar telkens een bergje (ca. 2 el) van het gehaktmengsel op. Leg er vervolgens 1 garnaal op en druk plat met een spatel. Bak 1½ min. op middelhoog vuur, keer om en bak nog 1 min. Herhaal met de rest.

  • Maak ondertussen de dip: meng de chiliolie met de rijstazijn en gembersiroop. Serveer de smashed gyoza met de dip.

combinatietip:Lekker met extra fijngesneden bosui.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 14 porties)

14 AH Biologisch diepvries rauwe, gepelde garnalen

100 g spitskolen

2 bosuitjes

2 tenen knoflook

30 g verse gember

3 el sojasaus

1 el sesamolie

1 tl gemalen witte peper

250 g kipgehakt naturel

3 el arachideolie

14 diepvries gyoza vellen

2 el crispy chili in oil

3 el rijstazijn

1 el gembersiroop

Dit heb je nodig