Roerbak met jonge kapucijners, paprika en hoisinsaus

20 min. voor het avondeten? Gooi je wok vol met broccoli, paprika, bonen en udonnoedels en maak af met een zoete hoisinsaus. Eet smakelijk!

515 kcal

20 min. bereiden

3.4/5

(36)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 middelgrote ui

  • 3 tenen knoflook

  • 20 gram verse gember

  • 500 gram broccoli

  • 1 rode paprika

  • 800 gram jonge kapucijners in blik

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

  • 400 gram udon noedels kant en klaar

  • 100 gram hoisinsaus

  • 75 ml warm water

  • 50 gram ongezouten pinda's

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijveganistischvegetarischzonder vlees/visnoedelshoofdgerechtwat eten we vandaagroerbakken/wokken

Ook te zien in

januari 2025 - januari 2025

Aan de slag

  1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de paprika in dunne reepjes. Spoel de kapucijners in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.

  2. Verhit de olie in een wok op hoog vuur en bak de ui, knoflook en gember 3 min. Voeg de broccoli en paprika toe en bak 7 min. Bereid ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  3. Meng de hoisinsaus en het warme water door de groente. Voeg de noedels en kapucijners toe en schep om. Hak de pinda's grof en strooi erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie515 kcal

koolhydraten57 g

waarvan suikers14 g

natrium760 mg

eiwit20 g

vet20 g

waarvan verzadigd3 g

vezels13 g

Gerelateerde recepten

Roerbak met jonge kapucijners, paprika en hoisinsaus

20 min. voor het avondeten? Gooi je wok vol met broccoli, paprika, bonen en udonnoedels en maak af met een zoete hoisinsaus. Eet smakelijk!

hoofdgerecht

4 personen

515 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de paprika in dunne reepjes. Spoel de kapucijners in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken.

  • Verhit de olie in een wok op hoog vuur en bak de ui, knoflook en gember 3 min. Voeg de broccoli en paprika toe en bak 7 min. Bereid ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Meng de hoisinsaus en het warme water door de groente. Voeg de noedels en kapucijners toe en schep om. Hak de pinda's grof en strooi erover.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 middelgrote ui

3 tenen knoflook

20 g verse gember

500 g broccoli

1 rode paprika

800 g jonge kapucijners in blik

3 el zonnebloemolie

400 g udon noedels kant en klaar

100 g hoisinsaus

75 ml warm water

50 g ongezouten pinda's

Dit heb je nodig