Karbonade met aardappelen en broccoli

Weinig boodschappen maar flinke maaltijd: vlees, aardappelen en groente. In dit recept doen we dat met karbonade en broccoli.

490 kcal

30 min. bereiden

3.5/5

(31)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg iets kruimige aardappel

  • 600 gram broccoli

  • 4 ribkarbonades

  • 40 gram ongezouten roomboter

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijbudgetnederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagkokenNL’s favorieten5 ingrediënten

Ook te zien in

april 2024 - april 2024

Aan de slag

  1. Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar. Giet af en laat droogstomen in de pan.

  2. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en snijd de stronk in plakjes van 1 cm. Kook de broccoli in 6-8 min. gaar.

  3. Dep de karbonades droog met keukenpapier. Bestrooi rondom met peper en eventueel zout. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het vlees in 10 min. gaar. Keer halverwege.

  • combinatietipLekker met champignonsaus. Maak een snelle versie met mix voor champignonsaus. Let op: indien de champignonsaus op basis van bloem is, is het gerecht niet meer glutenvrij.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie490 kcal

koolhydraten39 g

waarvan suikers3 g

natrium80 mg

eiwit39 g

vet18 g

waarvan verzadigd9 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Karbonade met aardappelen en broccoli

Weinig boodschappen maar flinke maaltijd: vlees, aardappelen en groente. In dit recept doen we dat met karbonade en broccoli.

hoofdgerecht

4 personen

490 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar. Giet af en laat droogstomen in de pan.

  • Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en snijd de stronk in plakjes van 1 cm. Kook de broccoli in 6-8 min. gaar.

  • Dep de karbonades droog met keukenpapier. Bestrooi rondom met peper en eventueel zout. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het vlees in 10 min. gaar. Keer halverwege.

combinatietip:Lekker met champignonsaus. Maak een snelle versie met mix voor champignonsaus. Let op: indien de champignonsaus op basis van bloem is, is het gerecht niet meer glutenvrij.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg iets kruimige aardappel

600 g broccoli

4 ribkarbonades

40 g ongezouten roomboter

Dit heb je nodig