Pastasalade met artisjok en tonijndressing

Maak je BBQ compleet met deze pastasalade. Een combinatie van artisjok, komkommer, cherrytomaat en een dressing van tonijn. Genieten!

390 kcal

20 min. bereiden

4.3/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram fusilli

  • 160 gram tonijn in olijfolie

  • 3 eetlepel kappertjes

  • 100 gram koelverse gegrilde artisjokharten

  • 3 snoepgroente komkommers

  • 100 gram cherrytomaten

  • 125 gram crème fraîche

  • 85 gram rucola

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen

Ontdek meer van dit soort gerechten

saladebijgerechtbarbecuezomerkoken

Ook te zien in

2024 nr. 03 - De smaak te pakken

Aan de slag

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.

  2. Giet ondertussen de tonijn af en vang de olie op.

  3. Verhit 1 el tonijnolie (per 4 personen) in een koekenpan en bak ⅔ van de kappertjes 5-7 min. op middelhoog vuur tot ze openbarsten en knapperig zijn. Schep op een bordje.

  4. Halveer de artisjokharten in de lengte. Snijd de komkommers in plakjes. Halveer de cherrytomaten.

  5. Doe de tonijn, de rest van de tonijnolie, de crème fraîche, de rest van de kappertjes en peper in het hakmolentje van de staafmixer en pureer tot een gladde dressing.

  6. Schep de pasta om met de artisjok, komkommer, cherrytomaat, rucola en tonijndressing en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de bordjes en bestrooi met de gebakken kappertjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie390 kcal

koolhydraten40 g

waarvan suikers4 g

natrium360 mg

eiwit15 g

vet18 g

waarvan verzadigd8 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Pastasalade met artisjok en tonijndressing

Maak je BBQ compleet met deze pastasalade. Een combinatie van artisjok, komkommer, cherrytomaat en een dressing van tonijn. Genieten!

bijgerecht

4 personen

390 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en laat uitlekken in een vergiet.

  • Giet ondertussen de tonijn af en vang de olie op.

  • Verhit 1 el tonijnolie (per 4 personen) in een koekenpan en bak ⅔ van de kappertjes 5-7 min. op middelhoog vuur tot ze openbarsten en knapperig zijn. Schep op een bordje.

  • Halveer de artisjokharten in de lengte. Snijd de komkommers in plakjes. Halveer de cherrytomaten.

  • Doe de tonijn, de rest van de tonijnolie, de crème fraîche, de rest van de kappertjes en peper in het hakmolentje van de staafmixer en pureer tot een gladde dressing.

  • Schep de pasta om met de artisjok, komkommer, cherrytomaat, rucola en tonijndressing en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de bordjes en bestrooi met de gebakken kappertjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g fusilli

160 g tonijn in olijfolie

3 el kappertjes

100 g koelverse gegrilde artisjokharten

3 snoepgroente komkommers

100 g cherrytomaten

125 g crème fraîche

85 g rucola

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hakmolen