Vegan panna cotta met speculooskruim en peer
Zo heb je panna cotta nog nooit gegeten. Vegan en met speculooskruim en peer. En dat met maar een korte bereidingstijd. Perfect voor kerst!
125 kcal
15 min. bereiden, 2 uur wachten
3.6/5
(42)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 8
300 ml kokosmelk300 ml
70 ml ahornsiroop70 ml
1 theelepel vanille-extract1 tl
0.5 theelepel gemalen kaneel½ tl
0.5 theelepel agaragar½ tl
200 ml amandeldrink ongezoet200 ml
1 Conference peer1
15 gram plantaardige margarine15 g
25 gram speculoos25 g
Dit heb je nodig
kleine glazen (onderkant Ø 4 cm)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2023 nr. 07 - Kerstspektakel op tafel
Aan de slag
Breng de kokosmelk met 60 ml ahornsiroop (per 8 personen), het vanille-extract, de kaneel en agaragar in een steelpan al roerend aan de kook. Laat 2 min. al roerend zachtjes doorkoken. Haal de pan van het vuur en voeg de amandeldrink toe. Verdeel over de glaasjes en laat 2 uur in de koelkast opstijven.
Snijd ondertussen de ongeschilde peer in stukjes van 1 cm. Verhit de plantaardige margarine in een koekenpan en bak de peer met de rest van de ahornsiroop 3-5 min. Laat afkoelen. Verkruimel de speculoos fijn. Verdeel de speculooskruim en peer over de glaasjes en serveer.
- bereidingstipJe kunt de panna cotta 2 dagen van tevoren maken en de peer een halve dag. Bewaar afgedekt in de koelkast.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie125 kcal
koolhydraten11 g
waarvan suikers8 g
natrium40 mg
vet9 g
waarvan verzadigd7 g
vezels1 g
Vegan panna cotta met speculooskruim en peer
Zo heb je panna cotta nog nooit gegeten. Vegan en met speculooskruim en peer. En dat met maar een korte bereidingstijd. Perfect voor kerst!
nagerecht
8 personen
125 kcal
15 min. bereiden
2 uur wachten
Aan de slag
Breng de kokosmelk met 60 ml ahornsiroop (per 8 personen), het vanille-extract, de kaneel en agaragar in een steelpan al roerend aan de kook. Laat 2 min. al roerend zachtjes doorkoken. Haal de pan van het vuur en voeg de amandeldrink toe. Verdeel over de glaasjes en laat 2 uur in de koelkast opstijven.
Snijd ondertussen de ongeschilde peer in stukjes van 1 cm. Verhit de plantaardige margarine in een koekenpan en bak de peer met de rest van de ahornsiroop 3-5 min. Laat afkoelen. Verkruimel de speculoos fijn. Verdeel de speculooskruim en peer over de glaasjes en serveer.
bereidingstip:Je kunt de panna cotta 2 dagen van tevoren maken en de peer een halve dag. Bewaar afgedekt in de koelkast.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
300 ml kokosmelk
70 ml ahornsiroop
1 tl vanille-extract
½ tl gemalen kaneel
½ tl agaragar
200 ml amandeldrink ongezoet
1 Conference peer
15 g plantaardige margarine
25 g speculoos
Dit heb je nodig
kleine glazen (onderkant Ø 4 cm)
